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 焼酎のはじまり
焼酎は鹿児島県、宮崎県、熊本県、大分県などで盛んに造られており、
それは九州南部の気候や風土が、日本酒製造に向かなかった為、焼酎製造が盛んになったと言われている。
 本格焼酎の達人になれる
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幻のプレミアム銘柄
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焼酎の分類
焼酎には連続蒸留焼酎（甲類）と単式蒸留焼酎（乙類）があり、古くから日本に存在したのは単式蒸留焼酎（乙類）だが、明治時代に連続式蒸留機が輸入され連続蒸留焼酎（甲類）が生まれた。
【連続蒸留焼酎 甲類】
連続蒸留焼酎（甲類）は無味無臭の為、果実酒に使われたり、チューハイのベースにする事が多い。
【単式蒸留焼酎 乙類】
私達が「ロック」「水割り」「お湯割り」などで飲んでる焼酎は、単式蒸留焼酎（乙類）。
「甲類」「乙類」と区別してあるからといって、どちらが勝ってる劣ってると言う事はないが、「乙類」が「甲類」に劣っていると誤解される事を避けるため、単式蒸留焼酎（乙類）の事を「本格焼酎」と表記する事もある。
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