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 焼酎用語辞典
 焼酎用語
 焼酎用語説明
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焼酎用語一覧
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芋焼酎 |
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芋を原料として、鹿児島県や宮崎県を中心に造られている。 |
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麦焼酎 |
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麦を原料として、大分県で多く造られており、長崎県壱岐市が発祥と言われている。 |
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米焼酎 |
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米を原料として、熊本県を中心に佐賀県や大分県などで造られている。 |
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蕎麦焼酎 |
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蕎麦焼酎は蕎麦を原料として、1973年宮崎県の雲海酒造が造った比較的新しい焼酎。現在では、宮崎県や長野県などで多く造られている。 |
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黒糖焼酎 |
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黒糖を原料として、鹿児島県奄美市（奄美群島）のみで造られている。 |
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泡盛 |
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米を原料とし黒麹で仕込んだ、沖縄県で造られている酒。焼酎とは別物のようだが、税法上は焼酎乙類に分類される。 |
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壱岐焼酎 |
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長崎県壱岐市で造られる麦焼酎。産地呼称焼酎の為、規定に沿って造られたものだけが名乗る事ができる。 |
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球磨焼酎 |
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熊本県人吉市とその周辺地域の球磨地方と呼ばれる地域で造られる米焼酎。産地呼称焼酎の為、規定に沿って造られたものだけが名乗る事ができる。 |
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薩摩焼酎 |
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鹿児島県で造られる芋焼酎。産地呼称焼酎の為、規定に沿って造られたものだけが名乗る事ができる。 |
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単式蒸留焼酎(乙類) |
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私達が「ロック」「水割り」「お湯割り」などで飲んでる焼酎は、単式蒸留焼酎（乙類）。
「甲類」「乙類」と区別してあるからといって、どちらが勝ってる劣ってると言う事はないが、「乙類」が「甲類」に劣っていると誤解される事を避けるため、単式蒸留焼酎（乙類）の事を「本格焼酎」と表記する事もある。 |
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産地呼称焼酎 |
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世界貿易機関のTRIPS協定に基づく産地表示の保護指定を受けている焼酎。 |
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黒千代香 |
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焼酎で有名な鹿児島県で古くから使われている伝統的な酒器。 |
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